Nasza misja

Unistart jest firmą biotechnologiczną zajmującą się projektowaniem żywności funkcjonalnej oraz wykonującą analizy mikrobiologiczne, fizyko-chemiczne i sensoryczne produktów spożywczych.

Unistart posiada własną kolekcję szczepów bakterii do fermentacji żywności. Kładziemy nacisk na współpracę z małymi i średnimi zakładami przetwórstwa spożywczego. W ramach współpracy jest możliwy indywidualny dobór kultur startowych oraz dopasowanie technologii do procesu produkcji w danym zakładzie przetwórczym.

Spółka realizuje projekt z funduszy europejskich „Wprowadzenie na rynek innowacyjnych kultur startowych do żywności o właściwościach prozdrowotnych, dostoswanych do specyfiki populacji” (POPW.01.01.02-IP.01-00-001/19). 

Jesteśmy pierwszym spin-offem z SGGW w Warszawie

Nasze wdrożenia

Gospodarstwo ekologiczne Sątyrz – Soki niepasteryzowane probiotyczne