W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie rozwijane są technologie, które w przyszłości pozwolą zredukować użycie sztucznych konserwantów żywności. Naukowcy wykorzystają produkty pochodzenia naturalnego – metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego. Trwała żywność inspirowana procesami fermentacji Procesy fermentacji znane są ludzkości od tysięcy… Dowiedz się więcej »SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności